鼠尾草，一种具有很高经济价值的植物，既可以烹饪食用，也可以加工成精油和香料，甚至还可以入药。你知道鼠尾草有什么功效和作用吗？什么人不能食用鼠尾草？有何副作用？那么本期的健康饮食文化，为你解析。

鼠尾草的功效和作用
　　鼠尾草，又叫洋苏草、普通鼠尾草、庭院鼠尾草等，生于山坡、路旁、荫蔽草丛，水边及林荫下。鼠尾草常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草，也可用于萃取精油、制作香包等。叶片具有杀菌灭菌抗毒解毒、驱瘟除疫功效，常用来治疗鼠瘘寒热，下痢脓血不止、疟疾水蛊等病症。

鼠尾草可能是人类用于烹饪和药用的最古老草药之一。由于其具有胡椒风味和愉快的香气，因此很适合作为食品调味剂。它有助于消化富含脂肪和蛋白质的食物。此外，它还有治疗扭伤、肿胀、溃疡和出血等功效。

鼠尾草的茎叶和花可泡茶饮用，可清净体内油脂，帮助循环，养颜美容。鼠尾草精油包含的主要活性成分是α和β侧柏酮、樟脑、迷迭香酸、单宁酸、黄酮类化合物和桉叶油，它们是鼠尾草具有治疗功效的原因所在。

食用鼠尾草的禁忌
　　但孕妇，哺乳母亲和癫痫患者不能食用这种草药。此外，有一些报告声称经常服用这种草药容易引起惊厥、混乱和心跳加速等副作用，不宜大量长期食用，因其含有崔柏酮，长期大量饮用会在体内产生毒素。因此，在使用鼠尾草之前，最好是首先咨询专业医师，避免发生任何不良反应。

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