做法：

1、冰菜洗净，沥干水分；

2、掐成小段；

3、大蒜切成蒜末备用；

4、把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁；

5、倒入碗汁拌匀即可。

冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐，据说对高血压、糖尿病、高血脂患者都有一定的好处。

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