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红烧牛肉怎么做好吃又嫩 红烧牛肉的简单做法

红烧牛肉怎么做好吃又嫩 红烧牛肉的简单做法

牛肉尽量用新鲜的肉,猪肥肉切薄片备用。

牛肉把纹理切断,切成0.5厘米的片。

猪肥肉片入锅小火炒出油,加入八角面10g左右调味。

放入牛肉适当翻炒,不要一直搅拌。

准备葱段、姜片、蒜粒。

牛肉自身水份一定要炒干,如果没炒干这道菜就全军覆没了。

放入葱姜蒜翻炒出香味。

放入盐和40g八角面翻炒,倒酱油调色,翻炒均匀倒入开水。牛肉嫩开水倒少一些,牛肉老的话开水至少没过肉。

红薯土豆胡萝卜切大块备用。

牛肉炖烂(半小时至两小时)加入步骤9食材。

炖至土豆熟加入冻豆腐块,焖煮3分钟。

加入韭菜段,搅拌均匀。

搅拌均匀,成品出锅。

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